1.不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源,是制造体内固醇类激素,如性激素、肾上腺激素、维生素D3等的必需物质。

2.含有芥酸的植物，例如菜子油，在脂肪酸的位置上表现出相当的选择性。

3.通过红花籽油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。

4.【橄榄油应该用于凉拌还是烹调】橄榄油当中含有很多不饱和脂肪酸，可凉拌也可烹调。如果是新榨出来的橄榄油，里面的活性物质较多，建议凉拌；但如果是冷榨或是已经放了一段时间的橄榄油的话，烹调也可，甚至家庭条件允许的话，还可以将橄榄油用于油炸，因为其中以单不饱和脂肪酸为主，不太容易被氧化。

5.LS9对大肠杆菌进行改造使其不以脂肪酸为食，以提高其燃料产量，LS9公司的代谢工程副总监安德里亚斯希尔莫说。

6.赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

7.叙述了复合型单脂肪酸甘油酯的合成工艺及其广泛的应用前景.

8.通过对苗柱净的助剂与填料的研究发现，采用含沙量较少的高岭土及脂肪酸酯类表面活性剂可提高菌核净的总悬浮率。

9.三乙醇胺、氯乙酸为原料，在一定条件下合成了三乙醇胺脂肪酸酯甜菜碱。

10.生化分析显示，蜈蚣体内含有多种氨基酸、小分子肽、甾醇、脂肪酸等各类活性物质，这可能是医典所载其主治中风、破伤风、恶疮、肿瘤、癣、蛇咬等的药学基础。

11.沈农265的稻米脂肪酸含量与有效硅施用量呈正相关，食味值与有效硅施用量呈负相关。

12.主营生物柴油、脂肪酸甲脂、环氧脂肪酸甲脂。

13.棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，能抑制人体血液中的胆固醇含量，有利于保护人体健康。

14.采用高压釜实验，研究烟煤在碱性介质中氧气氧化时加入有机脂肪酸促进剂对产品生成的影响。

15.对油脂脱臭馏出物中的脂肪酸采用强酸性树脂催化甲酯化反应。

16.润滑剂可以是固体，如塑料珠、玻璃球、坚果壳和石墨；也可以是液体，如油、合成流体、乙二醇、改良植物油、脂肪酸皂和表面活性剂。

17.除了丁醇，它还可以生产从植物和动物油脂出发的多种有用的脂肪酸。

18.根据科学家的观点，产自于天然椰油的生物柴油在发动机上不如普通柴油好用，并且脂肪酸沉积物最终会对发动机造成损害。

19.不过，沙门氏菌就是个例外了。因为它能通过呼吸作用分解糖类和脂肪酸。不过在这过程中不是利用的氧，而是利用一种硫化物，其他大多数细菌是没有这种能力的。

20.多数诱导挥发物在5h左右达到高峰，主要是开环单萜、脂肪酸衍生物和芳香族化合物。

21.采用蒸汽闪爆技术对天然纤维素进行改性，并利用改性后的纤维素、乙酸酐和脂肪酸合成长支链纤维素酯。

22.方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分.

23.其中主要的成分是氮、氢、二氧化碳、甲烷、氧等无臭气体,及微量的氨、硫化氢、吲哚、粪臭素、挥发性胺、挥发性脂肪酸等形成恶臭原因的气体。

24.反复的油炸,时间长了以后,油里就会产生一些致癌物质,象三四苯丙芘,反式脂肪酸。

25.对北太平洋的太平洋褶柔鱼为原料制成的鱿鱼丝干制品的脂肪酸进行组成及变化研究，在夏季其不饱和脂肪酸氧化极快。

26.油脂由于含有不饱和脂肪酸而易于氧化酸败.

27.按国家标准分析测定了假酸浆籽油的理化指标，采用GC法分析了假酸浆籽油的脂肪酸组成。

28.利用超声波技术对蜂蛹脂肪的提取工艺进行了研究，并对蜂蛹脂肪酸的成分进行了分析。

29.大豆种子脂肪酸合成主要发生在质体中，参与脂肪酸合成的酶主要为乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶。

30.不饱和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制备二元羧酸，是一类重要的有机化学反应。

31.沈农265的稻米脂肪酸含量与有效硅施用量呈正相关，食味值与有效硅施用量呈负相关。

32.最近，大家对脂肪酸合酶在肿瘤发病机制中的根本作用兴趣重燃。FASN作为一种关键的脂肪生成酶，可以催化脂肪酸从头合成的最终步骤。

33.核桃含丰富蛋白质和必需脂肪酸亚麻酸,对治疗肿瘤有利,并且核桃中含有胡桃醌,对抑制肿瘤转移有作用。

34.人们关心饮食中的脂肪酸能有个良好的来源，他们也许会提出另一个问题，他们是否应该直接从食物或食品补增剂中获取欧米茄3。

35.油脂工业：脂肪酸蒸馏、油脂分解、浓缩、酯化、真空脱臭等反应釜控温，反应釜加热。

36.对陕西永寿县苦杏仁中脂肪和蛋白质的含量、氨基酸和脂肪酸的组成进行了分析测定，并与扁桃仁、山桃仁、胡桃仁进行了对比。

37.“反式脂肪酸对大多数人来说是陌生的,其实它和氢化植物油形影相依。

38.肉碱一种甜菜碱，通常出现在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿过线粒体膜的运输过程中起作用。

39.食用丰富的欧米茄脂肪酸对预防大脑老化是有帮助的。

40.含有芥酸的植物，例如菜子油，在脂肪酸的位置上表现出相当的选择性。

41.油脂由于含有不饱和脂肪酸而易于氧化酸败.

42.大豆种子脂肪酸合成主要发生在质体中，参与脂肪酸合成的酶主要为乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶。

43.亚油酸、棕榈酸是齿果酸模的主要脂肪酸，也是其发挥药效的成分之一。

44.恢复摄食后的鲈稚鱼，其不饱和脂肪酸也优先得到补充。

45.测试结果表明，随着果实的成熟度增加，它的蜡含量和脂肪酸中的二元酸含量都有所递增。

46.与鲜蛋相比，生和熟的咸蛋在脂肪酸种类上没有明显的变化，但出现了C11：0和C15：0两个饱和脂肪酸。

47.研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式脂肪酸含量的影响。

48.以大豆胚芽出油率为指标，石油醚为脱脂溶剂，通过单因素和正交试验对大豆胚芽索氏提取工艺进行了研究，并用气相色谱对胚芽油的脂肪酸组成进行了分析。

49.来自巴西的最新研究表明，菊粉可以替代休闲食品中的反式脂肪酸，使其成为消费者更容易接受的健康食品。

50.茶籽油富含不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。