1.利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅了,这个时候把刚才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面,放上葱花点缀就好啦。

2. 煮沸后,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛在盘内即可.

3. 它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

4.世界保健日送你一道美食：主料：一份健康，辅料：一份快乐，调味：一份温暖，勾芡：一份希望，特色：关注生活，关爱健康，功效让您更快乐更健康。

5.煮沸后,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛在盘内即可.

6. 还有对于有勾芡及糖醋类的东西，你可以在一旁预备一碗开水，把油先过滤，或是预备餐巾纸，把油吸掉。

7. 炒锅烧热,下猪油,下肉丁滑油取出,沥干油,锅内舀油少许,下辣椒丁煸炒,下葱段,加酒、肉丁、鲜汤烧沸,用湿淀粉勾芡,淋上熟油即成。

8.它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

9.再起油锅,将猪腰爆炒至熟透,并勾芡摆在丝瓜上即可。

10.将锅置旺火上,舀入鸡清汤,再加味精,精盐,烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油,浇在鱼身上即成。

11.炒锅烧热,下猪油,下肉丁滑油取出,沥干油,锅内舀油少许,下辣椒丁煸炒,下葱段,加酒、肉丁、鲜汤烧沸,用湿淀粉勾芡,淋上熟油即成。

12.油锅放入丝瓜丁翻炒,加料酒、糖、醋、胡椒粉等调料,少许清汤烧1分钟左右,放适量食盐,倒入鸡脯干丁拌和勾芡装盘。

13.锅置火上,注入少量清水,加料酒、盐、味精、白糖,放入草虾略煮,用水淀粉勾芡后,加入黄瓜条,淋上麻油,翻炒均匀即可。

14.这是厨师的夏天特别推荐,它用冬瓜条做底,上面是江珧柱勾芡,旁边铺以小塘菜。

15.勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。

16. 利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅了,这个时候把刚才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面,放上葱花点缀就好啦。

17.世界保健日送你一道美食：主料：一份健康，辅料：一份快乐，调味：一份温暖，勾芡：一份希望，特色：关注生活，关爱健康，功效让您更快乐更健康。

18.我们介绍的这道广东菜制作简单。将鱼块油炸后，加青豆和木瓜翻炒并勾芡即可。

19.勾芡所用的淀粉含有谷胱甘肽,其所含的硫氢基有保护维生素C的作用。

20.还有对于有勾芡及糖醋类的东西，你可以在一旁预备一碗开水，把油先过滤，或是预备餐巾纸，把油吸掉。

21. 虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒，调入盐和少许白糖炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可。

22.最后,在锅中放少许油,然后把冬瓜煸炒一下后,放进草菇,并加少许盐、糖和水,小火烧至冬瓜酥软,即可把番茄放锅中拌勺,略加一点水淀粉勾芡即可。

23.白糖、香醋、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤调和的兑汁勾芡,淋入熟猪油,撒上胡椒粉装盘即成。

24.因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.

25. 炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。

26.糖、醋、胡椒粉等调料,少许清汤烧1分钟左右,放适量食盐,倒入鸡脯干丁拌和勾芡装盘。

27.锅里放入少量的底油,放入葱姜末,加入白萝卜、尖椒、墨斗鱼和高汤,一起烧3分钟,加入盐调味然后勾芡即可。

28.它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

29. 油锅放入丝瓜丁翻炒,加料酒、糖、醋、胡椒粉等调料,少许清汤烧1分钟左右,放适量食盐,倒入鸡脯干丁拌和勾芡装盘。

30. 玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

31. 锅里放入少量的底油,放入葱姜末,加入白萝卜、尖椒、墨斗鱼和高汤,一起烧3分钟,加入盐调味然后勾芡即可。

32. 再放入青椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的鸡肉翻炒完全均匀即可。

33. 用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋上猪油,出锅装盘即成.

34.最后,在锅中放少许油,然后把冬瓜煸炒一下后,放进草菇,并加少许盐、糖和水,小火烧至冬瓜酥软,即可把番茄放锅中拌勺,略加一点水淀粉勾芡即可。

35. 坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羊肉”。

36.因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.

37.同时,酱油和糖相融容易调出荤菜中的油脂和胶质,使汤汁浓腻如稠,味道醇厚,俗称“自来芡”,比之淀粉勾芡,更能保持菜肴的原味。

38. 将用微波炉加热过的茄子放到油锅中煸烧3分钟,然后将茄子和上述勾芡好的肉末放入沙煲中。

39.它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

40.坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羊肉”。

41. 勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。

42.再放入青椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的鸡肉翻炒完全均匀即可。

43.这是厨师的夏天特别推荐,它用冬瓜条做底,上面是江珧柱勾芡,旁边铺以小塘菜。

44.锅置火上,注入少量清水,加料酒、盐、味精、白糖,放入草虾略煮,用水淀粉勾芡后,加入黄瓜条,淋上麻油,翻炒均匀即可。

45. 因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.

46.将用微波炉加热过的茄子放到油锅中煸烧3分钟,然后将茄子和上述勾芡好的肉末放入沙煲中。

47. 我们介绍的这道广东菜制作简单。将鱼块油炸后，加青豆和木瓜翻炒并勾芡即可。

48.勾芡所用的淀粉含有谷胱甘肽,其所含的硫氢基有保护维生素C的作用。

49.锅置火上,注入少量清水,加料酒、盐、味精、白糖,放入草虾略煮,用水淀粉勾芡后,加入黄瓜条,淋上麻油,翻炒均匀即可。

50.最后他拿出了褐色的酱汁，“四川厨师用的是豆粉来勾芡，而我们用的是甜酱，这就是最大的区别，”王师傅说，“鸡丁切好后，要加一点米汤。